茶叶的传入与日本饮茶的开端
日本饮茶的开端可以追溯到奈良、平安时代，当时遣唐使往来频繁，最澄、永忠等留学僧从唐朝带回了茶种。据平安初期(815年)的《日本后记》记载，“大僧都永忠在近江梵释寺为嵯峨天皇斟上了煎茶”。这就是日本有关日本茶饮用的最早记载。当时，茶叶十分贵重，只有僧侣、贵族阶级等少部分人才能品尝。
鎌倉初期(1191年)に栄西(えいさい)禅師が宋から帰国する際、日本にお茶を持ち帰りました。栄西は、お茶の効用からお茶の製法などについて著した『喫茶養生記(きっさようじょうき)』(1214年)を書き上げました。これは、わが国最初の本格的なお茶関連の書といわれています。栄西は、深酒の癖のある将軍源実朝に本書を献上したと『吾妻鏡(あずまかがみ)』に記してあります。
镰仓初期(1191年)，游学宋朝的荣西禅师归国之际携带了一些茶种回到了日本。荣西著有《吃茶养生记》(1214年)，书中对饮茶的功效到茶叶制法都作了介绍，是日本第一本真正与茶有关的专著。《吾妻镜》中记载，将军源实朝嗜酒如命，荣西就向他献上了《吃茶养生记》一书。
お茶の栽培
もともと日本の山間部の奥地に自生していた「山茶(さんちゃ)」を飲んでいたという説もあるようですが、お茶の栽培は栄西が、中国より持ち帰った種子を佐賀県脊振山(せぶりさん)に植えたのが始まりだといわれています。 その後、京都の明恵上人(みょうえしょうにん)が栄西より種子を譲り受け、京都栂尾(とがのお)に蒔き、宇治茶の基礎をつくるとともに、全国に広めていきました。当時のお茶は、蒸した茶葉を揉まずに乾燥させたもの(碾茶=てんちゃ)で、社交の道具として武士階級にも普及しました。
茶叶的栽培
说到茶叶的栽培，有人认为日本人过去一直饮用自然生长于日本山谷深处的“山茶”，不过一般看法还是认为，茶叶栽培发端于荣西在佐贺县脊振山种植从中国带回的茶种。后来，京都的明惠上人从荣西那里得到了茶种，在京都栂尾开始栽培，由此形成了宇治茶的基础，逐渐盛行全国。当时的茶属于一种“碾茶”，即将茶叶揉捻后焙干制成。此后茶成为社交的手段，在武士阶级中普及开来。
南北朝時代の『異制庭訓往来(いせいていきんおうらい)』(虎関師錬=こかんしれん 著)には、当時の名茶産地が記されています。京都各地および大和、伊賀、伊勢、駿河、武蔵では、寺院、寺領の茶園を中心に茶栽培が行われるようになりました。さらに、お茶栽培の北限といわれる茨城の奥久慈のお茶も14世紀に始まったといわれています。
南北朝时代的《异制庭训往来》中记载了当时的著名茶叶产地，茶叶栽培主要在京都各地及大和、伊贺、伊势、骏河、武藏等地区，以寺院、寺领为中心进行。而被称为茶叶栽培之北界的茨城奥久慈茶也始于14世纪。
茶道の完成
栄西の『喫茶養生記』は、わが国の喫茶文化普及に多大な影響を及ぼしました。 鎌倉時代の末期には南宋の「闘茶」が武士階級に浸透、茶寄合いなどが盛んになり、茶歌舞伎などの抹茶法(茶の湯)が急速に広まりました。 そして、15世紀後半から16世紀後半には、村田珠光(むらたしゅこう)、武野紹鴎(たけのじょうおう)、千利休らによって新しいお茶の礼式がつくられ「侘茶(わびちゃ)」として大成、武士階級に流行し、現在の「茶道」として完成されていきます。
茶道的形成
荣西的《吃茶养生记》对在日本普及饮茶文化起到了极大的作用。镰仓时代末期，南宋的“斗茶”雅兴在武士阶级中间流行，“茶寄合”等游戏大受欢迎，茶歌舞伎等抹茶法也迅速扩展开来。到了15世纪后半期至16世纪后半期，村田珠光、武野绍鸥、千利休等茶人发展出的新茶道礼仪——“闲寂茶”成熟起来，在武士阶级中流行，最终形成了现代所说的“茶道”。
浅谈日本企业与日本文化
摘要：日本企业文化是日本社会文化的缩影，可以归纳为团队文化、道歉文化、规则文化、等级文化、细节文化等。本文叙述了日本企业文化的特点，对人们了解日本企业和日本文化提供了参考与借鉴。
关键词：日本;企业;文化
改革开放三十多年来，大量外资企业进入中国。其中，XXX、XXX、XXX是日资企业比较集中的城市。日本企业具有自身独特的文化，这既是日本企业称雄世界的动因，也是约束日本企业进一步发展的桎梏。
一、团队文化
(一)喜欢加班的日本人。
日本人喜欢加班，晚上加班一、二个小时，甚至三、四个小时是经常的，但这并不是说，日本人都是工作狂，而是有着各种各样的原因。一是工作效率低。许多日本职员，表面上忙忙碌碌，但工作效率比较低，上级交办的任务，不能及时完成，因而不得不加班。二是骗取加班费。有些日本职员，自身的业务能力很强，按理说，不应当再加班了，但他们也加班，其主要目的，就是骗取加班费。三是日本人的团队精神。日本人喜欢归属于某个社会集团，喜欢与这个社会集团的成员在一起。其他人在加班，我也不走。
(二)说比做更重要。
在日本企业，员工向上级主管进行汇报是随时随地的。每天上班，员工要向上级主管报告，我今天打算做什么。下班时，员工也要报告，我今天做了什么，哪些没有完成，打算什么时间做。员工的创新也要事先报告，没有事先报告的创新是不会被承认的。因此，人们戏称，在日本企业“会干的不如会说的”。
(三)只有你自己知道是不行的。
在日本企业，每一个工作都必须至少有两个人能做。这样，假如一个人辞职后，另一个人还可以继续工作。例如，软件开发，一段程序需要两个人一起来编写，一个人写，一个人看，然后，两个人交换位置。因此，个人能力特别强的人在日企往往是没有市场的。
(四)会议文化。
日本人喜欢开会。他们认为一个团队需要交流思想，会议是思想交流的平台。除了周会、月会，还有许多莫名其妙的会议。当然，开会是讲究效率的，很多会是站着开的，有的会时间很短。
(五)站在对方的观点考虑问题。
一个员工给客户打电话之前，要把打电话的内容写到纸上，形成书面文字，然后交给自己的上级主管来审阅，当上级主管同意后，再按这个内容给客户打电话。他们认为，这样可以提高效率，尽量少占用对方的时间。员工给上级主管汇报情况，常常使用MSN、电子邮件，尽量不打电话，因为你打电话时，不知是否打扰了对方。交流以不打扰对方为原则。
(六)错误是大家的。
工作中出现的错误，不会归结到个人的头上，而是大家共同承担。他们认为，之所以犯错，是因为团队交流不畅造成的。因此，错误是大家的，不是个人的。
二、道歉文化
(一)总是说“对不起”的民族。
日本人很喜欢说对不起，估计是说“对不起”最多的民族。许多在日本生活的外国人都觉得，日本人似乎每天都在不停地说“对不起”，无论是否是自己的错，只要给别人添了麻烦就会说这句话，就连进电梯时也会因为影响了电梯运行速度而向电梯里的人道歉。
(二)日本人的自省精神。
中国有个笑话说，甲踩了乙的脚，乙却说：“对不起，硌着您了。”但这种事在日本真的可能发生，而且说的人并无反讽之意。一名中国同胞有一次在大街上，手不小心碰到一位日本女孩的坤包，还没来得及道歉，对方已本能地回头说“对不起”。即使错误是对方的原因，日本人也要道歉。
(三)先道歉后找原因的企业文化。
道歉是一种日本企业文化，是企业危机管理的一种手段。比如，一家电子商务企业，客户的个人信息不小心被泄漏了，他们马上在报纸上登广告道歉，并召开记者会，及时公布今后要采取的对策，道歉行为让消费者很快恢复了信心。适时的道歉起到广告以及与消费者进行交流的效果。
企业的道歉常常和物质赔偿结合起来。某著名音乐经纪公司前不久因不慎把14万多人的邮箱地址、信用卡等信息泄漏，该公司在道歉的同时发给每人500日元的购物券。
日本企业处理错误的标准流程是：先道歉，然后赔钱，最后找出错误的原因。
三、规则文化
(一)重视规则的民族。
日本人重视规则，就连每天都会遇到的垃圾处理也不例外。在日本，倒垃圾是件麻烦的事情。比如：饮料瓶的瓶盖、瓶身要分别放在不同的垃圾桶里。刚去日本的外国留学生，如果想省钱，往往不用买家用电器，只要上街回收就可以了，一分钱不用花。因为在日本淘汰一台旧家电需支付的垃圾处理费是相当高的。
(二)什么都要写下来。
在日本，有各种各样的说明书，而且特别详细，即使是非常简单的操作，也要不厌其烦地写清楚。家电说明书极尽可能的列举了产品使用中各种危险的可能，如计算器不能当比基尼用、烤箱不能玩魔术、音响不能当枕头用等。令人捧腹之余，更为日本企业的严谨折服。当然，所有这些，源于日本企业对法律的畏惧和对危机的规避。
日本企业对员工的聪明度要求不高，但要习惯写说明书。
(三)写在纸上的东西是神圣不可侵犯的。
员工出错时，上级主管会追问你，是否按规则要求操作?如果没有按说明书的步骤操作而造成损失，他会一直追问你，为什么不按纸上写的步骤操作，直至你觉得无地自容，甚至崩溃。
(四)“聪明人”更可怕。
年轻人最好不要标新立异。刚进日企的员工，最好不要尝试任何变化，因为这样会给老板留下不可靠的印象。在这一方面，中日是不同的，在中国企业，喜欢创新、鼓励改革，而日本企业要求只需按前人定下的规矩完成即可。
如果一个人过分热衷于自我表现，不但会招致同事的反感和抵制，而且上司也可能感觉受到威胁从而无情打压。木秀于林，风必摧之的中国哲理同样适用于日本企业。
(五)任何错误都不是人的错。
日本人认为，好的规则就是不让人有出错的机会。员工犯错通常不会扣钱或受处分，但会一直被问：为什么?直到找出规则的漏洞，从而修订规则或说明书。 日本人做事仔细并且讲究方法。不管做什么工作，都要研讨一套办法来。研讨好了办法然后推行普及。员工只需依照一条一条的办法做就好了，不必动脑。当然，不是一切的人都不动脑，研讨办法的人当然要动脑，办法研讨好了之后，执行的人就不需要动脑了。
四、等级文化
(一)日企的等级制度。日企的等级制度非常严格，员工地位从高到低依次按：工龄(经验)、年龄、性别(男性地位高于女性)、能力来划分，可见其能力是排在最后的。在日本，律师、医生、教师的等级较高，政治家次之，商人排名较靠后。
在日本企业界和政界的高层，女性依然难以受到重用。在日本，女强人更多地是个贬义词。大多数日本人坚持认为，女性结婚后辞职照顾家庭，天经地义。
(二)等级制度是日企加班的另一原因。有些日本职员，虽然已经到了下班时间，但上司还没有走，自己也不敢走，生怕给上司留下不好的印象，影响自己今后的前程，因此只好陪着，你不走，我也不走，并且有意在上司面前，晃来晃去，以便让上司看到。
在日本，“让领导先走”是不用喊出来的，这是人人皆知并付诸行动的社会准则。领导没走，员工就不能走，只有等自己的大大小小的领导都离开公司下班了，员工才能下班。
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