凡是进入市场的经营者必须严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁下列产品及其制品进入市场进行销售:
一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。
二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。
三、严禁国家和本市重点保护的野生动物及其制品进入市场。
四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。
五、进入市场经营的物品必须按规定进行存放，不准乱摆、乱设摊点。
六、在销售过程中必须实行公平交易，严禁短斤少两。
无规矩不成方圆，形容没有规矩，就不会有规整的方圆，出自战国•邹•孟轲《孟子•离娄上》。这个道理映射在农贸市场的日常经营管理制度中也是大同小异。农贸市场设计研究院认为一个农贸市场发展的好坏，除了本身的经营外，管理制度在其中也是重中之重。
农贸市场管理制度一：市场卫生管理规范
经营户应该保持所经营的摊位、店面卫生状况良好，无积水、无垃圾，按时做好清洁工作。店面、摊位体现了经营户的门面，应当引起重视。防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作也要做好。经营户的摊位台面规格都是划分清楚的，其商品应当在摊面摆放整齐，不得超过台面以外，不可以在店外摆摊，摊外摆摊。过道属于农贸市场公共场所，不得随意将垃圾扔到公共区域，经营户要服从市场管理人员的管理，配合做好卫生检查。
农贸市场管理实用方法二：商品质量管理规范
经营户销售的商品要符合国家有关计量、价格、质量、环保、卫生、安全等方面的规范。还应该具有生产厂名、生产厂址、生产合格证等标识以及有关质量标准的证明文件，不能有弄虚作假的成分。食品类的商品上应当标注生产日期，有效期和保质期，超出食品有效期的应当及时处理，不得再进行售卖。
农贸市场管理实用方法三：经营户及从业人员管理规范
食品的安全和卫生一直是老百姓关注的热门话题，每个要进入农贸市场经营的商户，都要根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照后才能入市经营。相关的从业人员，要办理本人有效的健康证，再到市场管理部门领取经营服务证。为了便于消费者的监督，从业人员在营业期间内要佩戴经营服务证。经营户不能在摊位上乱拉电线，以防火灾的发生，要加强消防安全意识。
农贸市场实用方法其实要考虑到多方面的规范要求，要把一个农贸市场管理得井井有条，除了政府的支持，更多的是需要我们本身每一个从自己出发，服从管理，配合管理，这样我们的生活也会变得更加的美好。
为了进一步加大友助农贸市场管理力度，切实解决集贸市场环境卫生脏乱差问题，提高场镇内集贸市场环境卫生质量，落实长效化管理机制，保障环境治理工作的顺利进行，制定本制度。
第一条市场管理规范，商品划行归市，摊位摆放整齐，无超范围占道(地)经营现象。从业人员个人卫生良好;
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