【Word文档】 《海底捞你学不会》的读后感

2020-10-31  |   格式:DOC  |   分类: 综合文稿 > 其他
摘要:【前言】《海底捞你学不会》的读后感共含2篇,由本网站的会员投稿推荐,小编希望以下多篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。《海底捞你学不会》的读后感的写法与格式是什么?请参考以下这篇范文。再次读《海底捞你学习不会》此书,更加进一步加深了对海底捞这个餐饮企业的了解。说句实在话,当初江总在布置这次 ...(全文共:5238字)

【前言】《海底捞你学不会》的读后感共含2篇,由得范文网的会员投稿推荐,小编希望以下多篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。

《海底捞你学不会》的读后感的写法与格式是什么?请参考以下这篇范文。

再次读《海底捞你学习不会》此书,更加进一步加深了对海底捞这个餐饮企业的了解。说句实在话,当初江总在布置这次读书任务前,我还不明白有这样一个海底捞企业、有这样一本书、有这样一个张勇、有这样一个团队、有这样一批爱家的员工、和这样一种企业精神和管理理念。

我很惭愧,真的、工作之余,我就应多了解身边的信息、就应多读读书、多对自我充充电,不然无法紧跟新形势,无法真正做好目前在做的工作,无法和客人和同事进行沟通交流。就像书中提到的“三无产品”,和“三无产品”就应怎样样努力是一个同样的道理。

本书利用一个个小故事和人物记叙的形式,讲述有这样一群人在海底捞总经理张勇的带领下,海底捞如何由在XXX简阳的一家只有四个桌子的小小火锅店,怎样成为目前中国餐饮业火锅的服务标兵做了说明,阐明了企业文化、管理理念、员工信念、企业凝聚力在企业经营中起到的重要作用。怎样创造了海底捞管理模式。

由于理解潜力所限,对于海底捞的经营管理所感悟的道理尚还较为浅显,引用书中提到的一些理念,粗略的归纳了几点激励自我学习,思悟:

1)大部分企业不缺制度,制度也能起很大很大作用。可仅有制度会造成机械和被动;大部分企业都有奖罚,可仅有奖罚会造成交换和隔阂;很多企业都有理念、愿景及使命,可仅有这些能够挂在墙上的东西会造成形势感和空洞,只有把这三者适当地放在一齐了,企业才是一个完整的系统。(海底捞做到了,这是本书作者嘉宾对海底捞企业管理的评价)

2)海底捞告诉我们;什么是职业精神,就是把自我不喜欢做的事情做得比任何人都好(海底捞员工的职业精神)。

3)管理(上等人)靠理想和价值观,管理(中等人)靠制度,管理(下等人)靠指定人盯着。海底捞员工对企业的认同感,和他们不断地自我实现息息相关(海底捞总经理张勇对企业员工的信任和激励)。

4)把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提,把声誉放在第一位(海底捞总经理张勇的经营理念)。

5)什么是好的服务?就是让客人满意。什么是更好的服务?就是让顾客感动。怎样才能让顾客感动?就是要超出顾客的期望,让顾客感动意外(海底捞员工的特性化服务)。

6)把员工当成家里人,只要想办法让员工把公司当成家,员工就会把心放在顾客身上(总经理张勇对海底捞员工的潜能开发)。

7)“谁要损害公司的利益,我就跟谁拼命”(海底捞员工对企业的忠诚)。

8)“客人是一桌桌抓抓的,员工是一个个吸引的”(海底捞由弱到强的成长)。海底捞的成功是个现实的神话,海底捞总经理张勇是这个神话的创造者。海底捞是透过完善的员工晋升渠道让员工人人都怀有期望,海底捞总经理张勇让大家在努力中看见进步,在不断进步中迈向成功。所以人人才有干劲。员工不断提升,公司不断发展,构成了良性循环。

透过学习,本人认真剖析了自我目前工作状态和海底捞管理人员存在的各项差距。今后工作中对照海底捞理念和思想觉悟时刻鞭笞自我。多谢领导的提醒!

给你一篇《海底捞你学不会》的读后感的写作范例,你可以参考它的格式与写法,进行适当修改。

无意中看见了这本书——《海底捞你学不会》,是一本什么样的书?还学不会?《海底捞你学不会》封面写着知名学者黄铁鹰所著,居然还有国内知名企业家宁高宁、王石及经济学家张维迎的作序。冲着《海底捞你学不会》这本书的作者和作序的名人,我打开了《海底捞你学不会》这本书。《海底捞你学不会》这本书由60篇短文组成,每篇讲的都是小故事,但微言大义,读来引人入胜,我一口气读完了《海底捞你学不会》这本书。

《海底捞你学不会》海底捞是什么?它成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是XXX省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。十七年来,公司已发展成为在XXX、XXX、XXX、XXX、天津、XXX、XXX等全国多个城市拥有五十多家直营店,四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。是什么让这一家名不见经传的来自XXX简阳的火锅店在这十多年间有如此大的跨越式发展,且备受社会的关注?

读完《海底捞你学不会》这本书后,总结出海底捞这天的成功,在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位,他人幸福了,自我才幸福。在海底捞,顾客才是真正的“上帝”,一切服务均是围绕顾客满意来进行,而顾客满意度直接取决于员工的服务态度。张勇明白要想让员工对客人好,就务必让员工感到幸福;让员工感到幸福,就务必把他们当人对待!这话说起来容易,但真正做起来并不容易,它依靠于一整套的管理办法和企业文化,也依靠于企业领导人的经营理念和博大胸怀。但海底捞做到了。海底捞的成功有很多可借鉴之处,但都无一例外地体现对人的管理上,若从人力资源管理的角度来讲,具体体此刻选人、用人、育人和留人上。

其一,选人。用海底捞老板张勇的话说,海底捞选人的标准很多,但原则很简单,就是不怕吃苦的好人。海底捞选人的原则确实很简单,但对于它这样一个从事劳动密集型的餐饮服务型企业来讲,却是最好的选人标准。餐饮是伺候人的活,没有吃苦肯干的劲,如何能做到快速准确、热情地为客人服务?又怎样可能为海底捞抓来一桌一桌的客人呢?

其二,用人。海底捞用人的奥秘在于“信任”与“授权”。书的作者黄铁鹰总结了这样一段话:养而不爱,是养猪;爱而不敬,是养狗。而人呢?最难养,只给吃和爱是不够的,还需要尊敬。什么是对人的尊敬?见老板鞠躬给领导鼓掌?那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。

信任不是说出来的,而是做出来的。张勇在海底捞公司的签字权是100万以上;100万以下是由副总、财务总监和大区经理负责;大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万元的签字权;店长有3万元的签字权。而海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权,不论什么原因,只要员工认为有必要,都能够给客人免一个菜或加一个菜,甚至免一餐。可见,在海底捞,上至中高层管理人员,下至普通员工,都无一例外获得了最高老板的授权,而这种授权,来源于老板的信任。信任你的操守,就不会把你当贼防;信任你的潜力,就会把重要的`事委托给你。人被信任了,才会有职责感;于是,士为知己者死,才能把公司的事当成家里的事。从人力资源管理的角度来看,如果一项激励措施让有潜力的员工又有意愿来做事的话,激励效果将是最优的。海底捞的员工绝大多数来自于农村,多数只受过初中教育,但在海底捞,员工不仅仅比其他餐馆吃得好、住得好,还能得到公司的信任,他们找到了另一个“家”的归属感,试问哪个人不想自我的家变得越来越好?不会为自我的家努力拼搏呢?


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