学校各类安全应急预案汇编(56页)

学校食品卫生安全预案 有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范 学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事 件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定， 促进特发展，特制定本预案。 一、食品卫生突发事件的分级 1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重 大食品卫生突发事件（I级） 2、一次食物中毒人数超过 100人并出现死亡病例，或出现 10例以上 死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级） 3、一次食物中毒人数超过 100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突 发事件（Ⅲ级） 4、一次食物中毒人数30--99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒 人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级） 二、组织机构 组 长： （党支部书记） 副组长： （副校长）、 （代理副校长） 组 员： （总务主任）、 （办公室主任）、 （教导主任）、 （少队大 队辅导员）、 （政协委员）、 （教师代表）、 （教师代表、党支部副书记） 及各班主任 三、工作原则 1、预防为主，常备不懈。提高师生对突发食品卫生事件的防范意识， 落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各 类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、 早报告、早处理。 1 2、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害 程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。校长负责突发食品卫生事件应 急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围 内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。 3、依法规范，措施果断。学校要按照相关法律、法规和规章的规定， 完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事 件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做 出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。 4、依靠科学，加强合作。突发食品卫生事件应急工作要充分尊重和依 靠科学，要重视开展防范和处理突发食品卫生事件的科研和培训，为突发 食品卫生事件应急处理提供科技保障。各部门要通力合作、资源共享，有 效应对突发食品卫生事件。 四、应急组织体系及职责 1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总 务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部 门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作， 并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作 的实际需要，启动应急预案。 2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公 室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防 控工作的业务指导、组织管理与监督检查。 3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作， 承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态， 设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防 控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。 4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时 控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致 2 食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向 或溯源，采取样品并送检。 五、应急运行措施 （一）应急准备和预警 1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督， 对主要食物中毒